Фрианд
 Фрианд | |
 Медији: Фрианд |
Фрианд је мали бадемов колач, популаран у Аустралији и на Новом Зеланду, уско повезан са француским финансијером.[1]
Главни састојци су бадемово брашно, беланца, маслац и шећер у праху. Фрианд обично има додатне ароме попут кокоса, чоколаде, воћа и ораха. Пече се у малим калупима, обично овалног облика. Француски финансијери немају додатне ароме.[2][3]
На француском friand дословно значи „укусна ствар“, обично се односи на кобасицу, сир, зачинско биље или друго печено у лиснатом тесту.[4] Та реч се обично користи за означавање бадемове торте.
Види још[уреди | уреди извор]
Извори[уреди | уреди извор]
- ^ Allen, Rachel (2012). Cake: 200 fabulous foolproof baking recipes. HarperCollins UK. ISBN 9780007490868. „A friand is a type of cake that is very popular down under in both New Zealand and Australia.”
- ^ The Essential Baking Cookbook (Murdoch Books, 2004), 32, available online, accessed August 29, 2012
- ^ Gordana Trifunovic, Kitchen Classics: Picnic Hamper (Murdoch Books, 2007), 224, available online, accessed August 30, 2012
- ^ Prosper Montagné and Charlotte Snyder Turgeon, The New Larousse Gastronomique: The Encyclopedia of Food, Wine & Cookery (Crown Publishers, 1997), 831
